Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
O aquecimento global pode condenar dentro de 50 anos a produção de vinho em vários …
Ler Mais »-
USDA prevê quebra na oferta de açúcar nos EUA
-
PE: Rotulagem dos alimentos com mais e melhor informação para os consumidores
-
Uso de máscaras pode ser generalizado
-
FIPA reafirma: “não há maus alimentos”. Há “más dietas e estilos de vida não saudáveis”
-
Gripe das aves: OMS Confirma Morte de Menina de Três Anos no Camboja
-
Portugal contribui para agricultura de países em vias de desenvolvimento
-
Consumo privado arrefece com subida do IVA
-
Codex adopta 44 medidas alimentares em defesa dos consumidores, em particular nos ovos e vinho
-
Árvore de Decisão
Uma vez identificados os perigos, tendo em conta o conhecimento das suas possíveis causas e …
Ler Mais » -
Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
-
O HACCP e a Indústria Alimentar
-
O HACCP em Portugal
-
A Origem do HACCP
-
Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
Ler Mais » -
Classificação dos Desinfectantes
-
Métodos de Desinfecção
-
Principais Propriedades dos Desinfectantes
-
Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
-
Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
Ler Mais » -
Roupa de Trabalho
-
Higiene Pessoal
-
Normas de Higiene do Pessoal
-
Armazenagem do Produto Acabado
-
Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
Ler Mais » -
Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
-
Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
-
Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
-
Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
-
Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
Ler Mais » -
Norma NP 1785
-
Norma NP 1786
-
Norma NP 1822
-
Norma NP 2026
-
Conservação pelo Frio
Conservação pelo Frio A temperatura é um dos factores ambientais que mais afecta a actividade …
Ler Mais » -
Pasteurização
-
Liofilização
-
Branqueamento
-
Secagem pelo Ar