Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A superficie mundial de trigo para a próxima campanha aumenta 3% relativamente à campanha anterior, …
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UE / Agricultura: Comissária admite alterações nas quotas de leite a partir de 2008
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Gripe das aves: concluído abate de 17 mil frangos em Mafra
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Gripe das Aves: Possível Nova Vaga na Europa na Primavera
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Consumo de Azeite Impede Formação de Tecidos Cancerígenos
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República Checa Confirma Primeiro Caso de Gripe das Aves
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Alemanha: Reabertas 3.000 das 4.700 explorações fechadas no caso das dioxinas
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Vinho: Produção deve descer 20% em 2007, mas a qualidade será boa
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UE retira 5 OGM do mercado
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Pavimentos
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Pasteurização
Pasteurização Tratamento térmico que utiliza temperaturas inferiores a 100ºC, com uma duração variável. Geralmente, distinguem-se …
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Introdução
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Desidratação e Secagem
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Aditivos Alimentares
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Filtração