Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
A Herdade do Meio, do empresário João Pombo, recebeu um reforço de capital, com a …
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Colesterol pode dar origem a crise na saúde
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Poder de negociação dos produtores em análise
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FAO: Factura cerealífera dos países mais pobres continua a subir
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UE: Conselho de Agricultura / Pescas de Outubro 2005
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Bolsa: Empresas de pescado lucram com receios de gripe das aves
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Alimentos Perderam Conteúdo Nutricional nos Últimos 50 Anos
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Bicombustíveis exigem mais produção de milho
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Portugueses são os que mais gastam na alimentação
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Concepção da Fábrica
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Secagem pelo Ar
Secagem pelo Ar Esta secagem faz-se à pressão atmosférica normal. O calor necessário à evaporação …
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Branqueamento
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Conservação pelo Frio
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Atmosfera Modificada