Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Um estudo realizado pelo Serviços de Investigação Agrícola dos Estados Unidos indica que o consumo …
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Álcool mata um em cada dez europeus
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Israelitas vão mostrar aos agricultores transmontanos como se rega com pouca água
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Portugal perdeu 92 mil explorações agrícolas, mas a produção aumentou
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Gripe das Aves: Indonésia Anuncia Mais uma Morte, ainda por Confirmar pela OMS
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Faro: Uma tonelada de peixe apreendida
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Transgénicos: OMC Adia Decisão sobre Disputa que Opõe Argentina, o Canadá e os Estados Unidos à Uniã
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D.G.Saúde quer agir na prevenção da Obesidade
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Vírus H5N1 encontrado numa área de patos selvagens nos EUA
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Iluminação
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Fumagem
Fumagem Método de conservação que consiste na exposição dos produtos a tratar à acção do …
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Conservação pelo Calor
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Aditivos Alimentares
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Secagem pelo Ar