Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Quatro associações da fileira agro-alimentar vão desenvolver, a partir de Outubro, um conjunto de acções …
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Investigadores descobrem hormona do sono no vinho
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Dia da Alimentação: Consumidores desconfiam de transgénicos, marcas rejeitam-nos
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Clima: Temperaturas na Europa podem subir até 6 graus em 2100
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Gripe das aves: registo de animais obrigatório a partir de ontem
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Venda de concentrado de maçã portuguesa a empresa escocesa
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Estudo de Comercialização do Sector Hortofrutícola
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Trigo Duro: Produção Mundial em 2005/2006 Diminui
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Trinta por cento dos adolescentes têm excesso de peso
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP Antes da aplicação do HACCP a qualquer sector …
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Os Princípios do HACCP
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Ventilação
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Liofilização
Liofilização Processo de conservação que se baseia numa congelação rápida seguida de desidratação em vácuo. …
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Esterilização
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Filtração
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Branqueamento
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Pasteurização