Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Os preços dos alimentos voltaram a bater recordes em Fevereiro, pelo oitavo mês consecutivo, segundo …
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EUA: queda nos preços pode beneficiar sector alimentar
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Vinho: 140 viticultores com projecto de formação para tornar região mais rentável
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Gripe das aves: análises continuam a ser todas negativas
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Seca Ameaça Produção de Presunto de Porco Alentejano
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“Europeus estão preocupados com a higiene alimentar”
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Produção leiteira com decréscimo de 3,5 por cento
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Gripe das Aves: UE Prolonga Proibição de Importações de Aves em Cativeiro
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Gripe das Aves: Novo alerta da doença na Grécia
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O Primeiro Modelo de HACCP
O Primeiro Modelo de HACCP O conceito HACCP foi apresentado ao público pela primeira vez …
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
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Os Princípios do HACCP
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Acesso às Áreas de Laboração
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Secagem pelo Ar
Secagem pelo Ar Esta secagem faz-se à pressão atmosférica normal. O calor necessário à evaporação …
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Liofilização
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Filtração
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Conservação pelo Calor
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Atmosfera Modificada