Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Os membros do Comité Permanente da Cadeia Alimentar da União Europeia acordaram que as actuais …
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Brócolos ajudam a controlar Helicobacter pylori
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Gripe das Aves: Alfândegas da Holanda utilizam cães para detectar vírus H5N1
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Gripes das Aves: Especialistas da UE reúnem-se para analisar evolução da doença
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Infecção de H5N1 em humanos pode afectar 4M de portugueses
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Nova Agência Portuguesa do Ambiente Aposta em Boas Práticas Ambientais
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FAO, OIE e OMS Lançam Sistema Mundial de Detecção e Controlo de Doenças
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Ribeira dos Milagres: populares protestam contra aumento da poluição suinícola
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Gripe das Aves: 32 mil mortos prováveis se pandemia atingir Portugal
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Os Princípios do HACCP
Os Princípios do HACCP Em 1989 o NACMCF instituiu um grupo Ad hoc para traçar …
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As Etapas do HACCP
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Árvore de Decisão
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Lavatórios
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Atmosfera Modificada
Atmosfera Modificada O ar que respiramos é composto por, aproximadamente, 78% de azoto, 21% de …
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Desidratação e Secagem
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Liofilização
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Pasteurização
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Conservação pelo Calor