Normas de Higiene do Pessoal

Higiene do Pessoal 2,934 Visualizações

manter as mãos e os antebraços perfeitamente limpos
manter as unhas curtas e limpas. Não usar verniz
não fumar durante o trabalho – perigo de contaminação dos alimentos com microrganismos que se encontrem na saliva, lábios ou dedos dos fumadores
não cuspir ou expectorar dentro das instalações
não tossir ou espirrar para cima dos alimentos, das superfícies de trabalho, utensílios ou equipamentos
não comer enquanto permanece na área de produção
evitar falar e não falar alto nas áreas de preparação de alimentos
não levar os dedos ao nariz, boca, olhos, ouvidos ou cabelo; se tal acontecer lavar de imediato as mãos
manter o cabelo limpo e convenientemente protegido
lavar as mãos depois de assoar; usar lenços de papel
lavar as mãos depois de utilizar os sanitários
não usar, nos locais de trabalho, roupa de rua
não usar jóias ou adornos nas áreas de trabalho
nas pausas de trabalho não deixar as superfícies e os instrumentos de trabalho sujos. Limpar de acordo com as regras estabelecidas
no vestiário, equipar-se convenientemente e arrumar a roupa, calçado e objectos pessoais no armário individual
não iniciar o trabalho, nem entrar nas áreas de produção, sem estar devidamente equipado
proteger devidamente qualquer ferida ou corte
comunicar ao responsável qualquer alteração do seu estado de saúde ou se esteve em contacto com alguém doente.

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