O Programa da Comissão Europeia e da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e …
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Pescas: Mobilização de pescadores europeus continua com greves e manifestações
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CE publica novo logótipo para produtos biológicos
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França: Primeira Sementeira Comercial de Milho Transgénico
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Suínos: EUA Diz que Regionalização da UE pela PPP Não Tem Grande Impacto nas Exportações
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Vírus pode deixar três milhões doentes
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UE analisa sistemas de certificação da qualidade de produtos alimentares
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Benefícios do chá verde aumentam quando adicionado a ácido ascórbico e açúcar
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Má alimentação e pouca actividade física podem conduzir à asma
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A Origem do HACCP
A Origem do HACCP O sistema HACCP foi desenvolvido pela Pillsbury Company em resposta aos …
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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O Primeiro Modelo de HACCP
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
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Os Princípios do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Roupa de Trabalho
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Paredes
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Secagem Natural pelo Sol
Secagem Natural pelo Sol A secagem natural pelo sol consiste em colocar os alimentos a …
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Liofilização
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Fumagem