A ASAE apreendeu cerca de 180 toneladas de peixe e produtos congelados, em operações em …
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Gripe das Aves: Presidente da CAP desdramatiza risco de contágio para Portugal
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Segurança Alimentar: Investigador Português Integra Autoridade Europeia
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Preço do leite diminuiu ligeiramente em Fevereiro
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FAO prevê aumento de 2% na produção mundial
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Tangerina Diminui Risco de Doenças Cardíacas, Diabetes e de Cancro do Fígado
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Transgénicos: OMC Adia Decisão sobre Disputa que Opõe Argentina, o Canadá e os Estados Unidos à Uniã
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Canadá detectou H5N1 em aves migratórias
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Bruxelas alertou para desperdício de fundos na agricultura
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O Primeiro Modelo de HACCP
O Primeiro Modelo de HACCP O conceito HACCP foi apresentado ao público pela primeira vez …
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Pasteurização
Pasteurização Tratamento térmico que utiliza temperaturas inferiores a 100ºC, com uma duração variável. Geralmente, distinguem-se …
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Secagem Natural pelo Sol
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Conservação pelo Frio
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Introdução