Legislação

Norma NP 1988, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Carnes, derivados e produtos cárneos. Torresmos. Definição, características e acondicionamento

Norma NP 1989, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Bovinos adultos abatidos para consumo directo Corte do quarto anterior ou dianteiro da carcaça (quarto normal com 10 costelas)

Norma NP 1990, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Bovinos adultos abatidos para consumo directo Corte do quarto posterior ou traseiro da carcaça (quarto normal com 3 costelas)

Norma NP 1991, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Equídeos abatidos para consumo directo Corte do quarto anterior ou dianteiro da carcaça

Norma NP 1992, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Equídeos abatidos para consumo directo Corte do quarto posterior ou traseiro da carcaça

Norma NP 1993, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1982, Referente a Bovinos adolescentes abatidos para consumo directo Corte da meia carcaça ou meia rês

Norma NP 2150, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1988, Referente a Carnes, derivados e produtos cárneos Determinação do teor de ácido ascórbico

Norma NP 2151, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1983, Referente a Ovinos e caprinos abatidos para consumo directo Corte da carcaça

Norma NP 2245, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1985, Referente a Carnes, derivados e produtos cárneos. Determinação do teor de amido. Processo de referência

Norma NP 2927, Comissão Técnica C 350 /CT 35, ano 1989, Referente a Carnes, derivados e produtos cárneos. Bife de hamburgo de aves. Definição, classificação, características e acondicionamento