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Notícias sobre Segurança Alimentar

Índia: Água contém gene que torna bactérias resistentes

O gene NDM-1, que afecta as bactérias e as torna altamente resistentes à maioria dos antibióticos, foi encontrado em amostras de água potável de Nova Déli (Índia) e os investigadores descobriram que o fenómeno estendeu-se aos bacilos causadores da cólera e da disenteria. A notícia foi publicada na última edição …

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Várias empresas chinesas impedidas de produzir

Um requerimento para que as empresas lácteas chinesas renovem as suas licenças de produção poderá levar ao encerramento de um quinto das empresas. Esse alerta veio de um relatório publicado pela Associação de Lácteos da China, operada pelo Ministério da Agricultura chinês. O relatório segue o anúncio feito em Janeiro …

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Dieta rica em peixe ajuda a manter os ossos fortes

Os idosos que comem grandes quantidades de peixe preservam a densidade mineral óssea melhor do que pessoas que não consomem as mesmas quantidades deste alimento, revela um estudo da Northeastern University, nos EUA, publicado no “American Journal of Clinical Nutrition”. O estudo não prova que estes hábitos alimentares tornem os …

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Falta de vitamina D pode causar problemas cardiovasculares

Investigadores da Emory/Georgia Tech Predictive Health Institute descobriram que a deficiência de vitamina D, mesmo em indivíduos saudáveis, provoca artérias mais rígidas e uma incapacidade de relaxar dos vasos sanguíneos. O resultado deste estudo vem reforçar a tese de que a vitamina D é fundamental para o bom funcionamento da …

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Café após fast food eleva níveis de açúcar no sangue em 65%

As refeições de «fast-food» já são pouco saudáveis por terem muita gordura e açúcar, mas quando se ingere café após essa refeição, os efeitos nocivos desses alimentos aumentam. Investigadores canadianos descobriram que o nível de açúcar no sangue de uma pessoa normal aumenta muito quando ela come refeições com elevado …

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Governo cria regime simplificado de licenciamento

O Governo publicou, sexta-feira, em Diário da República, o Decreto-Lei que cria o regime simplificado para a instalação de restaurantes, no âmbito do Licenciamento Zero. O diploma um regime simplificado para a instalação e a modificação de estabelecimentos de restauração ou de bebidas, de comércio de bens, de prestação de …

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