Programas de Limpeza
O programa de limpeza a implementar deve contemplar o equipamento e todas as zonas da fábrica, incluindo vestiários, sanitários, refeitórios e áreas de descanso. Estes programas devem conter informação sobre:
- método de limpeza, que compreenderá as características dos agentes de limpeza e desinfecção a utilizar, soluções, quantidades, e o tempo e a temperatura de actuação
- sequência da limpeza, que deve ser tal que impeça a recontaminação do equipamento e instalações
- equipamentos a desmontar
- identificação de todos pontos que exijam atenção especial devido a defeitos de desenho
- tempo de intervenção nas diferentes operações de limpeza
- frequência da limpeza
- indicação das pessoas responsáveis por cada operação de limpeza bem como do responsável por toda a operação de limpeza