Programas de Limpeza

O programa de limpeza a implementar deve contemplar o equipamento e todas as zonas da fábrica, incluindo vestiários, sanitários, refeitórios e áreas de descanso. Estes programas devem conter informação sobre:

• método de limpeza, que compreenderá as características dos agentes de limpeza e desinfecção a utilizar, soluções, quantidades, e o tempo e a temperatura de actuação
• sequência da limpeza, que deve ser tal que impeça a recontaminação do equipamento e instalações
• equipamentos a desmontar
• identificação de todos pontos que exijam atenção especial devido a defeitos de desenho
• tempo de intervenção nas diferentes operações de limpeza
• frequência da limpeza
• indicação das pessoas responsáveis por cada operação de limpeza bem como do responsável por toda a operação de limpeza