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O sector da produção de ovinos e caprinos da União Europeia (UE) passa por um significativo declínio estrutural devido à diminuição do consumo contra o aumento dos custos de produção. Outros factores que originam esta situação é a competição por parte da Austrália e da Nova Zelândia e ainda a …

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) suspendeu a laboração de 22 padarias devido a “deficientes condições de higiene”, incluindo “sujidade acumulada ao nível dos equipamentos, presença de parasitas e falta de sistemas de controlo de pragas”. Foi igualmente suspensa a laboração de um armazém de produtos alimentares, também …

A responsável máxima da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) para a região norte apelou ontem aos empresários de restauração do Minho para “se organizarem” em defesa de uma gastronomia “única”, como é o caso da cozinha do Alto Minho. “Eu também sou minhota e mato um frango, da …

A directora da ASAE no Norte, Fátima Araújo, criticou hoje algumas inspecções que obrigaram instituições de solidariedade social a deitar comida fora e pediu aos inspectores para serem “suficientemente sábios” para compatibilizar gastronomia tradicional com segurança alimentar. “Tem algum jeito, numa altura em que se fala de crise mundial de …

Os produtores alemães iniciaram hoje um boicote ao fornecimento de leite, para exigir um aumento do preço de venda de 27 para 40 cêntimos por litro. Actualmente, um litro de leite fresco custa aos consumidores alemães 61 cêntimos, preço que os produtores consideram “extremamente baixo e irrealista”, e obtido à …

A paralisação dos armadores e pescadores, com início previsto para sexta-feira, poderá provocar a escassez de peixe no mercado português e a subida dos preços caso a greve se prolongue por vários dias, alertou o presidente da AMAP. Em declarações à agência Lusa, o presidente da Associação de Armadores de …

Metabolizar rapidamente o álcool protege contra tumores aerodigestivos, aponta um estudo publicado na revista “Nature Genetics”, o qual identificou as variantes genéticas protectoras. O estudo, realizado pela International Agency for Research on Cancer, na cidade francesa de Lyon, analisou nove mil pessoas de idades e estilos de vida semelhantes. Algumas …

Apesar de serem obrigatórias, as embalagens invioláveis de azeite poderão voltar a desaparecer da paisagem gastronómica portuguesa, caso tenha êxito a pressão que a Associação de Restauração e Similares de Portugal (ARESP) está a fazer sobre o Governo. A intenção é conseguir revogar a portaria que obrigou ao uso das …

A cadeia de supermercados Lidl voltou atrás na decisão de racionar as vendas de arroz em Portugal, disse à Agência Lusa o Secretário de Estado do Comércio, Serviços e Defesa do Consumidor, Fernando Serrasqueiro. “O administrador-delegado do Lidl garantiu-me que essa medida foi suspensa”, afirmou Serrasqueiro, após uma conversa com …

Associações de industriais e ambientalistas descartaram uma hipotética liberalização da utilização de organismos geneticamente modificados (OGM) como solução para o actual aumento dos preços dos bens alimentares. “Não é a questão dos OGM que vai resolver o problema do aumento dos preços das matérias-primas”, disse o director-geral da FIPA, Pedro …