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Notícias sobre Segurança Alimentar

Antioxidante do chá verde usado para preservar sangue e tecido

O chá verde tem um composto, denominado “epigalocatequina-3-O-galato” (EGCG), que se mostrou eficaz a prolongar a preservação das plaquetas sanguíneas e tecidos criopreservados, revelam dois estudos japoneses publicados na revista “Cell Transplantation”. Internacionalmente, o período de armazenamento das plaquetas é limitado a cinco dias, enquanto no Japão ele é de …

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Distribuidores terão que indicar origem do leite

As embalagens de leite actualmente indicam o local onde se processa o enchimento do produto, mas o consumidor ignora donde vem o próprio leite. Se os consumidores podem saber donde são originárias as maçãs que coloca no seu cesto de compras, porque hão-de ignorar onde se produz o leite que …

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Melão poderá ajudar a combater o stress

Comer melão poderá ser uma boa forma de ajudar a reduzir os níveis de stress, sugere um estudo francês publicado no “Nutrition Journal”. Os investigadores franceses da empresa de produtos naturais Seppic referem que uma enzima existente no melão, denominada “superóxido dismutase”, possui propriedades antioxidantes que previnem o stress oxidativo …

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