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Os desequilíbrios da dieta alimentar portuguesa acentuaram-se entre 2003 e 2008, caracterizando-se a alimentação pelo excesso de calorias e gorduras saturadas e pelo défice de frutos e legumes, revela hoje o Instituto Nacional de Estatística (INE).
O INE, que hoje divulga a balança alimentar portuguesa como instrumento estatístico para o conhecimento da situação alimentar e nutricional do país, concluiu que a dieta portuguesa se afasta das “boas práticas nutricionais”, afastando-se progressivamente dos princípio básicos, como a variedade, o equilíbrio e a moderação.
A alimentação em Portugal caracterizou-se, entre 2003 e 2008, pelo “excesso de calorias e gorduras saturadas, disponibilidades deficitárias em frutos, hortícolas e leguminosas secas e recurso excessivo aos grupos alimentares ‘carne, pescado e ovos’ e ‘óleos e gorduras'”, revela o INE.
Fonte: Agroportal
