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Produtos que pretendem imitar os produtos lácteos estão a gerar confusão junto dos consumidores ao mesmo tempo que uma nova geração de produtos lácteos pretende conquistar o seu espaço nos mercado. Um relatório preparado pela Comissão Europeia e destinado ao Conselho de Ministros da Agricultura dos 27 refere que denominações como “leite”, “queijo” ou “gelado [ice cream]” fabricados com soja ou arroz são muitas vezes mal publicitados, em especial ao nível da distribuição e das empresas de catering.
“Alguns distribuidores publicitam estes produtos associando designações protegidas dos produtos lácteos a produtos lácteos, em folhetos, folders, websites,…” refere o relatório. “Os consumidores são muitas vezs confundidos por produtos de aparência semelhante à dos produtos lácteos, colocados nas mesmas prateleiras e lineares, e com, em alguns casos, uma apresentação pouco clara dos seus ingredientes”. Apesar disto, o relatório não apresenta sugestões que tendam a corrigir ou a obviar este problema.
O relatório refere ainda estar-se num ciclo forte de inovação, com os consumidores a manifestarem um interesse crescente pela combinação de sabores entre leite e sumos de fruta e por iogurtes/snack, ao mesmo tempo que as crianças mostram um apetite acrescido pelos leites aromatizados. Assim, refere o relatório, enquanto os produtos lácteos parecem beneficiar cada vez menos da reputação de produtos essencias na alimentação das crianças, as novas estratégias de marketing apostam, cada vez mais, no tónica do prazer associado ao consumo.
Outro exemplo de inovação referido no relatório liga-se com o Labam, um leite fermentado apropriado ao ‘gosto’ do Norte de África. A vontade dos consumidores de realizar uma alimentação mais saudável e ingerir menos gorduras foram um dos principais motores para a inovação.
A Comissão irá usar este relatórios para apoiar as suas propostas – por exemplo ao nível da variação dos teores de gordura do leite líquido – da chamada mini-package de revisão da Organização Comum de Mercado do leite e dos produtos lácteos.
Fonte: Anil
