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A produção de queijo aumentou 1,4 por cento nos Açores em 2008, face ao ano anterior, atingindo um total acumulado de 29.106 toneladas, mais de por cento da produção nacional deste tipo de queijo, sendo que o peso da produção açoriana no todo nacional tem vindo a aumentar de ano para ano.
Num ano em que o volume de leite entregue para transformação na Região registou um acréscimo de 1,9 por cento, para 516 milhões de litros, assistiu-se, também, a uma subida na produção de leite em pó – de 14,3 mil para 15,7 mil toneladas.
Segundo números do Serviço Regional de Estatística a produção de manteiga também aumentou no ano passado – de 7,1 mil para 8,3 mil toneladas – registando-se quebras no leite para consumo (de 89,8 milhões para 84 milhões), nas natas (593 mil para 547 mil litros) e na produção de iogurtes (de 352 para 316 toneladas).
Fonte: Anil
