Métodos de Limpeza

Limpeza com Ultra-Sons A técnica de lavagem por ultrassons emprega-se em peças pequenas e delicadas, difíceis de higienizar por outro método. As peças a higienizar são mergulhadas em recipientes com soluções de detergentes a 60 – 70ºC. A energia eléctrica é convertida em vibrações mecânicas ultrassónicas. Estas vibrações dão origem …

Limpeza Manual por Pulverização à Pressão O equipamento pode ser móvel e proporciona jactos a alta pressão e sob forma pulverizada. Deve ter-se o cuidado de escolher o tipo, diâmetro e pressão de trabalho do aspersor. Em instalações grandes, monta-se um circuito em anel provido de pontos onde se ligam …

Limpeza Manual Os utensílios pequenos são limpos com escovas, jactos a pressão e em máquinas de lavagem. Procedimento enxaguar em água corrente para eliminação da maior parte da sujidade mergulhar o material num primeiro tanque com a solução detergente, onde permanece até que a sujidade “amoleça” passar o material para …

Limpeza a Seco Em instalações em que se trabalha alimentos e ingredientes secos (farinha, chocolate, produtos lácteos em pó, etc,), os métodos e limpeza a seco permitem um melhor controlo microbiano do que os procedimentos de limpeza húmida. Há várias razões para que, nestas instalações, não se faça limpeza húmida, …