Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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O sector agro-alimentar continua a ser o primeiro a nível europeu, quando consideramos o volume de negócios, o valor acrescentado ou o número de trabalhadores. Neste sector estão incluídas 309 700 empresas, das quais 99,1% são PME, que geram aproximadamente 48,1% da riqueza do sector e empregam 61,6% dos trabalhadores. Por outro lado temos as chamadas grandes empresas que, apesar de serem apenas 0,9% do universo das indústrias do sector, representam 51,6% do volume de negócios.
De acordo com um artigo publicado no FIPA Notícias n.º 4 da segunda quinzena de Fevereiro, que refere um relatório estatístico recentemente publicado pela CIAA (Confederação Europeia da Indústria Agro-Alimentar), verifica-se que se mantêm as tendências de crescimento quer relativamente ao volume de negócios (crescimento de 2,5% em 2006), quer em relação ao número de empresas (crescimento de 9% em 2006) quer ainda no que diz respeito às exportações/importações (exportações com um crescimento de 10,7% e importações de 10,6%).
Os números da Europa
Quando verificamos qual a evolução do sector em cada Estado-Membro, são poucos os que tiveram um crescimento de vendas negativo no biénio 2005/2006 (Itália, Holanda, Reino Unido e Hungria). Portugal não constitui excepção à regra com um aumento de 2,0%. No entanto, se considerarmos o número de trabalhadores a tendência é exactamente a inversa, ou seja, são poucos os Estados-Membros em que este número aumentou, sendo Portugal um exemplo de tendência positiva.
O ano de 2006 foi também de crescimento, tal como indicado anteriormente, na área das exportações, sendo que os Estados Unidos da América são um dos mais importantes destinos dos produtos agro-alimentares europeus, representando 22% do total.
Em relação às importações, o Brasil e a Argentina representam um quinto do total. Se considerarmos este tipo de transacções dentro da União Europeia, verifica-se que um dos maiores exportadores internos é a Holanda, com 17,3%, seguido da Alemanha com 16,7%, Portugal representa 1,0% do total; em relação aos maiores importadores temos em primeiro lugar a Alemanha, representando 18,3% seguida do Reino Unido com uma percentagem de importações internas de 13,4%, sendo que as importações de Portugal de outros EM se situam nos 2,4%.
Os números de Portugal
A indústria agro-alimentar é actualmente o maior ramo industrial do país e, de acordo com as previsões da FIPA, no final de 2007 representava 7,6% do PIB. Em Portugal, à semelhança do que se passa na Europa, o agro- alimentar é o maior sector industrial em volume de negócios e vocacionado essencialmente para o mercado nacional.
Extremamente diversificada, não só no tipo de produtos que fabrica, mas também nas diferentes estruturas empresariais que apresenta, a indústria agro-alimentar portuguesa tem um volume de negócios de 12 300 milhões de euros, emprega 105 mil trabalhadores e representa 16% do total da indústria portuguesa, num Universo de mais de 10 500 empresas.
Trata-se de uma indústria com grande dispersão e pulverização das suas empresas, mas onde a maioria da sua produção está concentrada num número reduzido de unidades. As empresas com menos de 10 trabalhadores, representam cerca de 80% do total, mas apenas 7% do seu volume de negócio. Só as dez maiores produzem quase um quarto da produção portuguesa.
Os sectores com maior peso são os produtos cárneos, os lacticínios e os alimentos compostos para animais. Actualmente, a produção da indústria Agro-Alimentar portuguesa não cobre as necessidades alimentares da população.
A taxa de cobertura das exportações estima-se que se situe nos 50% e a taxa de auto-abastecimento nos 92%.
Fonte: Agroportal
