Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
A FAO estima que a carne de vaca será um produto considerado de luxo em todo o mundo em 2050, devido ao aumento dos custos de produção.
A declaração foi avançada pelo coordenador principal do sector de gado bovino; meio ambiente e iniciativa de desenvolvimento da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), Henning Steinfeld, admitindo que «os recursos necessários para a produção de carne de vaca vão atingir valores superiores três a quatro ou cinco vezes ao da carne de porco e frango».
O responsável adiantou ainda que a carne de vaca deixará de ser um «produto de massas» porque não será possível sustentar o aumento da população mundial, que deverá atingir os nove mil milhões de habitantes em 2050, ou seja, mais três mil milhões que na actualidade, um aumento da população que será reflectido na subida do consumo de carne, que poderá duplicar nos próximos 40 anos
Neste sentido, Steinfeld considerou que com o aumento do consumo, o preço da carne vai disparar, convertendo-se num produto para as classes mais altas, ironizando mesmo que a carne de vaca poderá ser considerada «o caviar do futuro».
O especialista da FAO assinalou, também, que os países emergentes vão consumir o dobro da carne que os países desenvolvidos, dando como exemplo os Estados Unidos, onde se verifica «uma redução no consumo de carne».
Fonte: Confagri
