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O Instituto de Matéria Gorda de Sevilha anunciou os resultados de um estudo piloto – Predimed – no qual se conclui que a dieta mediterrânica, que prefere o azeite, os frutos secos ou o vinho, reduz o risco de doenças cardiovasculares.
A investigadora Valentina Ruíz-Gutiérrez disse que, «ao comportar o máximo de provas científicas, o Predimed vai permitir efectuar recomendações à sociedade com o máximo de rigor científico. Isto suporá que a preservação da dieta mediterrânica seja considerada como uma medida de saúde pública de primeira ordem».
O estudo piloto vai, por isso, transformar-se num trabalho de maiores dimensões que vai envolver nove mil pacientes com alto risco de complicações vasculares. Os cientistas vão observar os efeitos da dieta mediterrânica nestes indivíduos e identificar as características genéticas que sejam mais beneficiadas com este tipo de alimentação.
Fonte: Confragi
