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“Dão com sabor”, é o tema do concurso de gastronomia e vinhos que a Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVRD) e a Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro promovem, em conjunto, em todos os concelhos da área geográfica da Região demarcada dos Vinhos do Dão. As inscrições, abertas a um máximo de 30 restaurantes, abrem amanhã e prolongam-se até 12 de Novembro.
Os concorrentes podem apresentar até duas ementas, as quais devem ser compostas por entrada, prato principal e sobremesa “sempre associadas a uma sugestão de vinho(s) DOC Dão para cada prato, com menção à marca, ao tipo de vinho e ao ano de colheita”.
A visita do júri (constituído por um chefe de cozinha, um especialista em vinhos e um jornalista) aos restaurantes será efectuada nas últimas semanas de Novembro. A intenção é promover a gastronomia regional.
Fonte: Jornal de Notícias
