Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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A Comissão do Codex Alimentarius, um órgão misto da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) e da Organização Mundial de Saúde (OMS) responsável por estabelecer as normas sobre a qualidade e a inocuidade dos alimentos a nível internacional, reúne-se em Genebra, entre os próximos dias 3 e 7 de Julho, para analisar uma série de propostas destinadas a melhorar a protecção dos consumidores, evitando que os agentes patogénicos e substâncias nocivas contaminem os alimentos.
Na reunião, avança a FAO em comunicado, participarão cerca de 500 delegados de uma centena de países e numerosas organizações não governamentais.
Entre os assuntos a debater figuram questões importantes, tanto para os países desenvolvidos como para os em desenvolvimento. Entre eles destacam-se: níveis máximos de cádmio no arroz, que poderão casuar danos aos rins; medidas de prevenção da contaminação por aflatoxina (substância cancerígena) nas nozes brasileiras e medidas para a prevenção e a redução de contaminação por dioxinas e por policlorobifenilos (substâncias altamente tóxicas e cancerígenas) nos alimentos para humanos e para animais.
Fonte: FAO e Confragi
