Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
A Universidade de Milão publicou um estudo científico no qual se conclui que a casca de uvas utilizadas no fabrico de alguns dos mais populares vinhos tintos contém altos níveis de melatonina, uma hormona que induz o sono.
Os cientistas terão detectado a presença da hormona do sono na casca das uvas das castas Nebbiolo, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sangiovese e Croatina. Em comunicado, esclareceram que «o teor de melatonina no vinho poderá ajudar a regular os padrões de sono-vigília», cita o Público, adiantando que esta hormona é produzida naturalmente pelo nosso corpo. Estudos anteriores já tinham apontado os benefícios do consumo moderado de vinho tinto, especialmente para a diminuição do chamado “mau colesterol” e para a prevenção da doença de Alzheimer.
Fonte: Público
