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Nos restaurantes das principais cidades vietnamitas, os menus apresentam várias opções de carne de aves, mas, actualmente, esses pratos já não são servidos. Trata-se de uma das medidas para a contenção de uma pandemia humana da gripe das aves.
O Vietname é um dos países mais afectados pela doença e é também um território onde 80 por cento da população vive da agricultura, onde no quintal de cada pessoa existem galinhas à solta. Esta situação colocou um dos mais difíceis dilemas de controlo da gripe das aves.
O sector avícola era um dos mais importantes para os vietnamitas. O preço do quilo de galinha nos mercados era, antes da propagação da doença, de 40 mil dongs, ou seja, pouco mais de dois euros. Hoje, a venda de carne de aves é difícil e o preço do quilo não chega a metade do que antes se pagava.
A população já começou a virar-se para outras carnes em substituição da galinha. Agora, é o porco que se serve nas mesas vietnamitas, acompanhado do tradicional arroz e vegetais. De acordo com o Correio da Manhã, esta situação deverá originar uma subida generalizada do preço dos alimentos, particularmente a partir de fins de Janeiro, quando se celebra o ano novo vietnamita.
Fonte: Correio da Manhã
