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A produção de leite na UE tem-se mantido bastante estável ao longo dos últimos três anos, registando apenas pequenas variações de ano para ano. A partir de 2011 espera-se que a produção vai aumentar, como resultado da recuperação económica e que em 2020 vá atingir um nível de 3% superior ao alcançado em 2009, de acordo com as simulações do modelo Aglink-Cosimo.
As perspectivas também parecem favoráveis para o desenvolvimento de produtos de alto valor acrescentado. A produção de produtos lácteos frescos (nata, bebidas lácteas, iogurtes …) poderá aumentar em 8% entre 2009 e 2020 e a produção de queijo em 10% nesse mesmo período. A produção de leite em pó inteiro deverá cair abaixo dos níveis de 2009, enquanto se espera um ligeiro aumento da produção de manteiga.
A quota da UE no mercado mundial de exportação de produtos lácteos é susceptível de ser reduzido de 24% em 2009 para 21% em 2020. Embora as perspectivas sejam favoráveis para a exportação de queijo e manteiga, são menos optimistas para a exportação de leite em pó desnatado.
Preços do leite estão a recuperar
O comissário responsável pela Agricultura, Dacian Ciolos, afirmou que ao longo de 2010, os preços do leite ao produtor evoluíram favoravelmente de forma continuada.
Nos últimos três anos, os preços ao produtor registaram as subidas e descidas mais pronunciadas de toda a década. Após um pico em 2007 (0,39 euros/kg), os preços médios na UE começaram a cair, conseguindo apenas uma pequena recuperação entre Julho e Setembro de 2008, para atingirem, depois disso, um mínimo histórico de 0,24 euros/kg em Maio de 2009 (apenas um pouco acima da rede de segurança).
De Maio a Novembro de 2009, os preços começaram a sua recuperação, estabilizando no primeiro trimestre de 2010 e aumentando a partir do início da Primavera e até Agosto, com o preço médio comunitário a fixar-se em 0,315 euros/kg, o valor mais alto desde meados de 2008.
Em relação aos preços dos produtos lácteos, o relatório assinala que estes têm sido altamente voláteis desde 2008 até agora. Enquanto eles estavam bastante elevados no início de 2008, caíram para níveis muito baixos no primeiro semestre de 2009 para recuperarem no segundo semestre de 2009 e os três primeiros trimestres de 2010.
Fonte: Anil
