UE Financia Estudo dos Efeitos do Tomate na Saúde Humana

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A União Europeia vai lançar o Projecto Lycocard que reúne 15 grupos de investigação científica. Nos próximos cinco anos, os cientistas vão tentar determinar os efeitos benéficos do consumo diário de tomate na saúde dos consumidores.

Será avaliada, nomeadamente, a capacidade do consumo de tomate reduzir os riscos associados a doenças cardiovasculares. O tomate é já o vegetal mais consumido na Europa e tem estado associado à prevenção daquelas doenças por conter pigmentos antioxidantes. A União Europeia vai disponibilizar, para este estudo, um total de 5,2 milhões de euros.

Fonte: Confragi