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A salmonelose e a campylobacteriose são as zoonoses mais frequentes em humanos, no território da União Europeia. A conclusão é do relatório da Comunidade Europeia sobre “Tendências e Fontes de Zoonoses, Agentes Zoonóticos e Resistência Anti-microbiana”.
O documento mostra que, em 2004, registaram-se quase 193 mil casos de salmonelose, nos estados-membros, e cerca de 184 mil casos de campylobacteriose. Nos últimos anos, tem-se verificado, contudo, uma tendência para o decréscimo do número de ocorrências destas zoonoses.
A fonte mais frequente de salmonelose é a ingestão de carnes de frango e porco contaminadas, assim como ovos; a campylobacteriose contrai-se a partir do consumo de carne de frango, esclarece o Agrodigital.
Fonte: Agrodigital e Confragi
