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A sétima edição da Mostra da Lampreia vai decorrer nos restaurantes aderentes do concelho de Tomar, entre os próximos dias 25 de Fevereiro e 12 de Março.
Realizada ininterruptamente desde 2000, esta iniciativa abre o ciclo gastronómico anual, promovido pela Câmara Municipal de Tomar, em colaboração com os restaurantes locais.
Além dos pratos mais óbvios, como o arroz de lampreia ou a lampreia à bordalesa, a capacidade criativa dos cozinheiros tomarenses tem levado ao aparecimento de uma série de outros acepipes de “criar água na boca”. Estes vão desde as entradas até às sopas e ao prato principal. Tudo sempre rematado com uma lampreia de ovos, ou não fosse Tomar, também, terra de criadores de doces.
O objectivo principal da iniciativa, aliás, é dar a conhecer a qualidade dos restaurantes tomarenses, o que tem resultado na deslocação de muitas pessoas dos pontos mais variados do país para degustarem as iguarias locais.
Seguem-se outros eventos, nomeadamente o Congresso da Sopa, em Maio e em Outubro a iniciativa “Feijão com Todos”.
Fonte: Portal Alimentar
