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O consumo de meio litro de sumo de beterraba por dia pode baixar a pressão sanguínea, segundo um estudo britânico publicado na revista online “hypertension”.
Os investigadores concluíram que a tensão arterial diminui em pessoas saudáveis depois de ingerirem sumo de beterraba, com efeitos depois de uma hora que mantêm-se ao longo de 24 horas, cita a BBC.
A substância responsável parece ser o nitrato presente no sumo, que depois de transformado em nitrito quando em contacto com a saliva é engolido e convertido em óxido nítrico no ambiente ácido do estômago e misturado na circulação, coincidindo com o alto nível de nitrito na mesma.
Segundo uma médica da equipa de estudo, esta «pesquisa sugere que o sumo de beterraba, ou consumir outros vegetais ricos em nitrato» pode ser uma forma de manter o sistema cardiovascular mais saudável e também um método «para combater a tensão alta».
Fonte: BBC e Confragi
