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Quase 90 expositores, a maioria de produtores nacionais de queijo, marcam presença, a partir de sexta-feira, na Feira do Queijo do Alentejo, em Serpa, para valorizar um dos principais produtos da região.
No certame, promovido pelo município local e que termina domingo, o “famoso” Queijo de Serpa, o produto mais emblemático da região e certificado pela Denominação de Origem Protegida, será “rei e senhor”, mas os visitantes vão poder também provar e comprar queijos de outras regiões.
Outros produtos típicos regionais, como os enchidos, vinho, azeite, pão, mel, licores e doces regionais e conventuais, prometem também “deliciar” os visitantes, que poderão ainda apreciar a gastronomia alentejana nas tasquinhas presentes na feira, além de peças de artesanato.
O certame pretende “valorizar e promover os produtos regionais” e contribuir para o “alargar os seus segmentos de mercado”, explica a autarquia.
Do paladar às conversas, a qualidade dos produtos lácteos tradicionais vai estar em debate, sexta-feira, numa conferência, que inclui a apresentação no novo livro de Maria de Lurdes Modesto “Queijos Portugueses e um olhar gastronómico sobre famosos queijos europeus”.
Durante os dias de sexta-feira e sábado, os interessados vão poder aprender a fabricar queijos, através de um atelier promovido pela Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Serpa.
Do programa cultural, além das tradicionais actuações de grupos corais alentejanos e arruadas, o certame inclui espectáculos com grupos de música portuguesa e espanhola.
Fonte: Agroportal
