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De acordo com as estimativas da European Dairy Farmers, verifica-se um maior optimismo no mercado lácteo, o qual está actualmente mais equilibrado em resultado do aumento da procura e de um crescimento controlado da produção. Os preços da manteiga têm subido por força da sua escassez. Os preços do leite em pó seguem também uma tendência de crescimento, enquanto os dos queijos dão agora alguns sinais de incremento.
Os analistas do sector repetem a mesma pergunta que vêm fazendo nos últimos meses: este optimismo deriva de uma efectiva recuperação do mercado ou é apenas resultado da antecipação dos operadores em relação à normal reposição de stocks? A European Dairy Farmers considera que para que esta recuperação seja mais duradoura é necessário um aumento estrutural da procura, o que parece não ter ainda ocorrido.
Os importantes stocks existentes ao nível da intervenção poderão ser um factor limitante desta tendência de crescimento dos preços. Também há que levar em linha de conta que Bruxelas eliminou há poucos dias as restituições para todos os produtos lácteos, com excepção da manteiga e do butteroil, sendo que mesmo estas foram drasticamente reduzidas.
No que se refere às entregas de leite na União Europeia, os volumes acumulados entre Janeiro e Julho deste ano, mostram uma descida das mesas relativamente a igual período do ano passado. Refira-se, contudo, que no segundo trimestre de 2009 se verificou um crescimento da produção de um por cento face aos mesmos três meses de 2008, se bem que deva recordar-se que foi nesse trimestre do ano transacto que se deu a grande greve dos produtores alemães, com impacto negativo no nível das entregas.
Fonte: Anil
