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A Assembleia da República aprovou na semana passada uma proposta de lei que limita a quantidade de sal no pão para 1,4 gramas de sal por cada 100 gramas de pão, contra os 1,8-2,1 gramas que contém actualmente os tipos habituais daquele alimento.
Portugal apresenta um elevado índice de mortos por doenças cardiovasculares, que alguns atribuem ao alto consumo de sal presente na dieta dos portugueses, que ronda as 12 gramas por dia, ou seja, superior ao dobro máximo recomendado pela Organização Mundial de Saúde.
O novo documento legislativo contempla ainda possíveis multas a casos que excedam os limites de sal e a indicação obrigatória nos alimentos que tenham um acrescido nível do mesmo.
Fonte: Agrodigital e Confagri
