Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
Os portugueses estão a consumir mais bacalhau fresco e nos 10 primeiros meses do ano a quantidade atingiu 673 toneladas, duplicando face às 313 do mesmo período de 2005, segundo dados da Norge.
O representante da Norge (associação dos exportadores de produtos do mar de Noruega) em Portugal, Oyvind Jensen, disse que o bacalhau criado em viveiro, ou aquicultura, já chega aos portugueses, embora ainda não tenha as características necessárias para ser seco e salgado, a forma tradicionalmente preferida para ser consumido no país.
O bacalhau fresco norueguês é vendido na cadeia grossista Makro e no supermercado Pingo Doce (do grupo Jerónimo Martins) e representou 2,2 milhões euros até Outubro, contra 966 mil euros no ano passado.
Fonte da Jerónimo Martins disse à agência Lusa que o bacalhau fresco da Noruega é vendido nos estabelecimentos do grupo desde Maio deste ano e “o projecto é para continuar”.
“Existe potencial de crescimento de vendas” já que o produto tem registado uma boa receptividade da parte dos clientes Pingo Doce e “o bacalhau fresco é muito bom para cozer e quem prova repete”, explicou a fonte do grupo.
Por outro lado, está a decorrer um projecto da Norge em que são desenvolvidos vários suportes à venda do bacalhau fresco como receitas, cartazes ou folhetos, acrescentou.
O responsável da Norge em Portugal confirma a aposta na venda de bacalhau fresco e a realização de uma campanha para dar a conhecer esta espécie.
A meta da Norge é também dar a conhecer aos portugueses um tipo de bacalhau capturado no mar e que pretende vender a Portugal em algumas alturas do ano .
Entre Fevereiro e Março, a Norge vai arrancar com uma campanha, cujo investimento ronda os 30 mil euros, para promover entre os portugueses o bacalhau fresco pescado no mar Atlântico Norte, da espécie Skrei, principalmente junto do segmento de mercado composto por restaurantes.
A intenção é que os clientes importem o bacalhau na época em que este é capturado, ou seja, entre Janeiro e Abril, tornando-se uma “alternativa ao bacalhau de viveiro”, que, no entanto, é mais barato, vendido a entre 9 e 10 euros o quilo, em Portugal, adiantou Oyvind Jensen.
O bacalhau tradicional não é esquecido pela Norge que orçamentou cerca de um milhão de euros para o total das campanhas de promoção a efectuar em Portugal para incentivar o consumo da espécie.
A Noruega produz cerca de 10 mil toneladas de bacalhau de viveiro por a no.
Fonte: Agroportal
