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Ovos sem controlo sanitário, identificação ou prazo de validade são vendidos ilegalmente em plena rua e mercearias de bairro, representando um perigo para a saúde dos consumidores, que arriscam para comer os mais “amarelinhos e saborosos”.
Em qualquer mercado tradicional ou hipermercado, é possível comprar ovos caseiros, preferidos por quem confia mais na “palavra do homem” do que num selo de garantia.
Os consumidores asseguram que compram apenas os mais saborosos, mas médicos de saúde pública e entidades de segurança alimentar advertem para o perigo de consumir um produto comercializado sem controlo sanitário.
“Há riscos acrescidos, comparativamente aos ovos inspeccionados, por causa do tipo de exploração e falta de cuidados de higiene”, disse, à agência Lusa, Barreto Dias, vice-presidente e director científico da Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE).
Risco para a saúde
O argumento é corroborado por Mário Durval, dirigente da Associação Portuguesa de Médicos de Saúde Pública (APMSP), que alerta para eventuais doenças como gastroenterites, salmonelas e intoxicações alimentares, lembrando que “não basta olhar para eles para perceber se estão bons”.
“Todos os ovos que não têm vigilância sanitária representam um risco para a saúde. Quem os vende não os pode vender. Quem os compra corre os riscos”, sublinhou.
“A conservação de géneros alimentícios vendidos na rua fica sempre aquém do aconselhável, principalmente se estivermos a falar de ovos, como os que são vendidos em feiras e mercados, à torreira do sol”, lembrou o responsável da ASAE.
Segundo o médico Mário Durval, o calor aumenta a possibilidade de proliferação de bactérias no interior do ovo, que é normalmente usado como “meio de cultura para a reprodução de microrganismos”.
A Associação Nacional dos Avicultores Produtores de Ovos, pela voz de Paulo Mota, alerta apenas para o facto de não se conseguir “fazer o rastreio de onde foram produzidos os ovos” em caso de necessidade.
Fonte: Jornal de Notícias
