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As 45 calorias de uma pequena maçã custam 10 vezes mais que as mesmas 45 calorias de uma colher de sopa de óleo, razão pela qual os mais pobres e mal nutridos muitas vezes caem na obesidade extrema.
«As 45 calorias de uma pequena maça custam 10 vezes mais que as mesmas 45 calorias fornecidas por cinco gramas de óleo«, declarou hoje a nutricionista da Administração regional de Saúde do Algarve, Teresa Sanches, no âmbito do II Fórum Regional e Saúde do Algarve.
Segundo aquela especialista em nutrição, o preço dos alimentos mais baratos «serve para entendermos a passagem nos países pobres da situação de má nutrição para situações de obesidade e excesso de peso«.
Segundo Teresa Sanches, quem tem um nível social mais baixo acaba por se refugiar em «alimentos de maior valor calórico e mais baratos«, mas também em «alimentos de conforto«, como os chocolates ou as batatas fritas e tiras de milho, que aparecem nas merendas de recreio dos jovens algarvios.
No Algarve há uma prevalência de pré-obsesidade e obesidade infantil de 30,2 por cento (pc), valores semelhantes à média nacional, que está da ordem dos 32 por cento(pc), acrescentou a nutricionista da ARS.
A média de prevalência de pré-obesidade e obesidade infantil na Europa é de 20 pc, mas em países do sul da Europa, como Portugal, Espanha, Grécia, Itália ou Malta, esse valor aumenta para ultrapassa os 30 pc«, refere a nutricionista, sublinhando que são valores «preocupantes«.
Mais uma vez, o aumento de obesidade nos países do sul da Europa está relacionado «com os níveis sócio-económicos, reitera aquela responsável.
O II Fórum Regional de Saúde do Algarve decorre durante todo o dia de hoje na Escola Superior de Saúde de Faro e é composto por dois painéis temáticos sobre globalização.
O primeiro painel é dedicado à «Globalização, Alimentação e Saúde« e o segundo tem a ver com a «Globalização e Envelhecimento«.
Fonte: Diário Digital
