Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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Já serão mais de 300 milhões as pessoas obesas em todo o mundo. Segundo o relatório “Sinais Vitais 2006-2007”, publicado pelo Worldwatch Institute, a obesidade atingiu nos últimos anos “níveis epidémicos”. Segundo a Worldwatch – uma organização independente sedeada em Washington que estuda as principais tendências ambientais, sociais e económicas à escala mundial -, a Austrália é o país com mais obesos, com cerca de 80% da população a sofrer desta doença.
Nos Estados Unidos, a obesidade mais do que duplicou entre 1990 e 2005, e no último ano mais de 40% da população sofria do mesmo problema, refere o texto publicado no Diário de Notícias.
Curiosamente, o estudo destaca que as mulheres têm mais tendência para ter um elevado índice de massa corporal do que os homens, embora os países em que o sexo feminino é mais obeso do que o masculino – como o Koweit, a Rússia ou os Barbados – sejam uma excepção.
Apesar de o relatório não mencionar o caso português, a Associação de Doentes Obesos e Ex-Obesos de Portugal (ADEXO) estima que mais de metade da população portuguesa tenha problemas de excesso de peso. De acordo com a ADEXO, entre 15 a 17% dos portugueses são obesos e 3% da população entram na categoria de superobesa.
O Worldwatch Institute explica a obesidade com o facto de as pessoas consumirem mais do que aquilo que gastam. Segundo o estudo, em 2005 foram produzidos 265 milhões de toneladas de carne, representando um aumento de 2,5% em relação a 2004. O consumo de carne de vaca e de porco cresceu, e mesmo o consumo de carne branca registou uma sabida de 3%, apesar do receio causado pela gripe das aves.
Mais grave ainda: o consumo de alimentos com grande densidade energética e calórica, como doces e fritos, também não parou de crescer. Não por acaso, o número de restaurantes fast food mais do que triplicou em todo o mundo desde 1980.
Fonte: Anil
