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A Universidade de Murcia, em Espanha, desenvolveu um instrumento para a detecção rápida de substâncias tóxicas no mel. O método é capaz de detectar uma décima milionésima parte de clorofenóis num grama de mel.
Os clorofenóis, são «compostos tóxicos derivados do uso de pesticidas». O novo instrumento consegue detectá-los em apenas quinze minutos. A investigação científica determinou, através da análise de amostras de mel, que o produto consumido no mercado espanhol é de grande quantidades, tendo-se detectado apenas quantidades insignificantes de substâncias nocivas.
Fonte: Confragi
