Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
Os exportadores noruegueses vão trazer para o mercado português um peixe com selo de origem garantida, ou Denominação de Origem Controlada (DOC), o bacalhau fresco Skrei, cuja campanha de divulgação será apresentada segunda-feira.
Em declarações à agência Lusa, o representante da Norge (conselho dos exportadores de produtos do mar da Noruega) em Portugal, Oyvind Jensen, explicou que o Skrei só é comercializado numa determinada época do ano e é uma alternativa ao bacalhau fresco criado em viveiro, já disponível para os consumidores portugueses.
“Penso que os portugueses vão descobrir que o Skrei é um peixe muito saboroso. Pelo menos os restaurantes que aderiram desde a primeira hora a esta nossa aposta acreditam que vão surpreender os seus clientes com esse atributo”, defende Oyvind Jensen.
O responsável da Norge em Portugal salienta que os importadores portugueses deste produto “vêem de forma muito positiva a chegada do Skrei a Portugal pois acreditam que esta novidade acaba por ser uma boa oportunidade de negócio e com melhores dimensões num futuro próximo”.
Para já, na primeira fase de introdução do bacalhau Skrei em Portugal, “há um conjunto interessante de restaurantes” receptivos à experiência, um número que Oyvind Jensen espera ver aumentado “ainda nesta época”.
A campanha de divulgação, que terá um investimento de cerca de 40 mil euros, será feita através de publicidade em revistas profissionais, dirigidas à restauração e aos seus frequentadores, e em sites relacionados com gastronomia.
Para já só está a ser comercializado bacalhau Skrei na Makro, a cerca de 10 euros o quilo, contra os sete euros o quilo que custa o bacalhau fresco da Noruega, mas de viveiro.
Através da Makro e de acções dirigidas, a Norge tem como objectivo chegar a cerca de 60 restaurantes, em todo o país, principalmente nas regiões de Lisboa, Porto e Algarve, numa primeira fase, explicou Oyvind Jensen.
Entre estes restaurantes estão algumas unidades da rede das Pousadas de Portugal.
Reflectindo a importância que a Noruega dá a este produto, o evento que marca o lançamento da campanha de divulgação será realizado na segunda-feira na embaixada deste país, em Lisboa.
O Skrei é pescado nas águas frias dos fiordes noruegueses, nas ilhas Lofoten, num período limitado, entre 01 de Janeiro e 30 de Abril, conforme acrescentou o responsável das Norge em Portugal.
É um bacalhau “premium, de alta qualidade, para consumir fresco, devido às suas características, por isso é mais caro” e tem uma certificação de origem.
Esta certificação, concretizada através de um selo “oficial” colocado em cada unidade da espécie, garante o cumprimento de um conjunto de regras, “muito exigentes” e dá informação como a data e local da captura, a forma de preparação do peixe, o modo como é embalado, sendo obrigatório que as embalagens contenham gelo.
Até Outubro, o total de bacalhau norueguês a chegar ao mercado português atingiu 30,2 mil toneladas, contra 31 mil no mesmo período de 2005, sendo a maior parte seco e salgado, segundo os últimos divulgados pela Norge.
O total de bacalhau norueguês vendido em Portugal naquele período corresponde a 171,7 milhões euros, quando no ano passado não ultrapassou 157,2 milhões euros.
Fonte: Agroportal
