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O grupo suíço Nestlé destinará 25 milhões de francos suíços (15,65 milhões de euros) nos próximos cinco anos ao financiamento de uma pesquisa sobre a relação existente entre a nutrição e o desenvolvimento cerebral.
A maior empresa de alimentação do mundo informou que as pesquisas, que serão realizadas na Escola Federal Politécnica de Lausanne, se concentrarão na nutrição infantil.
O objectivo é detectar que alimentos são os mais adequados para evitar a progressiva deterioração das funções cerebrais e prevenir doenças como a de Alzheimer.
Serão criadas duas cátedras no instituto Brain Mind da Escola Federal Politécnica de Lausanne, nas quais se tentará aprofundar o papel da nutrição no desenvolvimento cerebral das crianças e na percepção do gosto e do sabor.
Fonte: Diário Digital
