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Quase metade das mulheres portuguesas (41 por cento) considera que uma excelente refeição terá de ser de peixe, bacalhau incluído. E quando toca a escolher bacalhau para levar para casa 75 por cento prefere o da Noruega.
Uma boa refeição para 26 por cento das mulheres portuguesas será de peixe. Mas tendo em conta que 9 por cento nem hesita e diz bacalhau, 5 por cento escolhe salmão e 1 por cento escolhe marisco, percebe-se porque é que Portugal está actualmente à frente na lista dos países do mundo que mais consomem peixe.
Para 41 por cento das portuguesas o peixe (e o marisco) está na primeira escolha para aquilo que é considerado uma excelente refeição. O queijo, os vegetais e a fruta aparecem como segunda escolha para uma refeição elegante.
Quando se avança para uma escolha mais específica sobre que três tipos de pescado colocam no patamar da excelência, em primeiro lugar aparece o camarão (18%). Logo depois surge o bacalhau (15%), a pescada (8%) e a sardinha (7%).
Outro dado de importância é referente ao consumo de peixe em casa. Cerca de 30 por cento das mulheres de todas as idades diz consumir o seu peixe favorito, em casa, pelo menos uma vez por semana.
Quando se pergunta há quanto tempo comeram bacalhau, cerca de 90 por cento responde que esse consumo terá ocorrido há menos de duas semanas.
O estudo foi realizado pela TNS Euroteste para a TNS Gallup. O seu universo de investigação foi constituído por mulheres com idades compreendidas entre os 18 e os 69 anos, residentes em Portugal Continental. A amostra foi de 500 entrevistas distribuídas ponderadamente pelo território nacional. Os trabalhos de campo decorreram entre o dia 14 e o dia 25 de Abril de 2004. Por se tratar de um estdudode hábtios de consumo, os resultados permanecem válidos até três a quatro anos depois.
Fonte: Portal Alimentar
