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O ministro da Agricultura desafiou os agricultores portugueses a aparecerem com produtos novos, investindo em nichos de mercado que “remuneram enormemente”, apontando como exemplo a produção de carne naturalmente rica em ómega-3, lançada ontem pela Companhia das Lezírias (CL).
Jaime Silva, presente, juntamente com o ministro da Saúde, no almoço que ontem assinalou o lançamento de carne de bovino naturalmente rica em ómega-3, sublinhou que este alimento funcional produzido pela CL, não com fins comerciais mas no âmbito do seu trabalho de investigação e inovação, está ao alcance dos agricultores.
“Este é um exemplo da colocação da investigação do Ministério ao serviço dos agricultores”, disse, frisando que a CL “não vai registar a patente” e está disponível para aconselhar os produtores que queiram “diversificar e aparecer com um produto novo”.
Sublinhando a importância dos alimentos funcionais na introdução de uma nova dieta que reduza a obesidade e doenças como as cardiovasculares, o ministro lamentou que, ao contrário do que já acontece noutros países (com o aparecimento nos últimos anos de 460 novos produtos), em Portugal não se dê grande importância a esta matéria.
A carne produzida pela CL, em parceria com investigadores da Estação Zootécnica Nacional, contém cerca de 2.6 mais gordura polinsaturada que a de animais cuja alimentação não integra sementes de linho.
A carne naturalmente rica em ómega-3 deverá ser introduzida no mercado no final do ano, em quantidades muito reduzidas e a um preço que pode ser até 20 por cento mais caro que a restante.
Para Jaime Silva, este pode ser um factor de atractividade para quem queira investir neste produto novo, apostando num nicho de mercado que “remunera enormemente”. Por outro lado, disse, se a produção for alargada o preço tenderá a baixar, tornando esta carne acessível a um maior número de consumidores.
Fonte: Confragi
