Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica encerrou toda a actividade no matadouro do Algarve, o único na região.
A falta de higiene e asseio das instalações situadas na zona de Loulé foi uma das razões apresentadas.
De acordo com António Nunes, da Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica, o matadouro não está em condições para continuar activo.
«As nossas equipas de fiscalização encontraram algumas faltas de condições higiénicas e também técnico-funcionais, aquilo que se verificava é que havia condições de degradação das paredes, dos pisos, falta de climatização, isto é, não estavam reunidas todas as condições mínimas que permitissem um abate, um desmanche e uma preparação da carne em condições», afirmou.
António Nunes explicou que estava em causa a saúde pública, por exemplo, quando se refere falta de climatização numa sala de desmanche durante o período de Verão podem ser atingidas temperaturas que não são as mais indicadas para o tratamento da carne.
«Foram também encontradas nas câmaras frigoríficas algumas peças que não tinham requisitos de congelação, o que faz depreender que haveria algumas faltas para que fosse possível tratar o produto com qualidade», acrescentou.
O responsável adiantou ainda que o matadouro do Algarve só «poderá recomeçar a sua laboração após as obras necessárias e uma vistoria completa sobre o funcionamento e a sua organização».
Na operação, a Autoridade da Segurança Alimentar e Económica apreendeu mais de 400 quilos de carne de vaca e também 116 leitões.
Fonte: TFS
