Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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O leite italiano apresentou a maior percentagem de crescimento ao nível das capitações de consumo, crescimento um valor situado quase no triplo da taxa média de crescimento da generalidade dos produtos alimentares. Esta é uma das principais conclusões de um estudo realizado pela organização agrária Coldiretti, baseada em vários dados de mercado, entre os quais os da A.C.Nielsen.
A média de crescimento do conjunto dos principais produtos agrícola e agro-alimentares foi de 1,6 por cento. No caso do leite esse crescimento foi francamente superior, chegando aos 4,2 por cento. Esta subida foi superior à registada por produtos como a carne de porco (2,9 por cento) que tem beneficiado em larga medida dos efeitos de mercado da crise da febre aviária. Este salto do consumo foi mais sentido a partir das últimas alterações legais ao nível da rotulagem, efectuadas, em Itália, em Junho último, com impacto ao nível da produção e das unidades transformadoras.
A Coldiretti concorda com a nova regulamentação pois permite ao consumidor escolher os produtos que compra e ingere, sabendo se são ou não italianos. Outro aspecto positivo da legislação foi o de permitir aumentar o prazo de validade do leite pasteurizado de cinco para seis dias.
A nova legislação entrou em vigor num período de estabilização da política de preços, permitindo a retoma do consumo do leite fresco que vinha caindo desde há alguns anos, atingino o seu pico mínimo em 2004, ano em que o consumo registou uma quebra de 14 por cento face a valor idêntico de 2000. As aquisições de leite pasteurizadoatingiram os 1,62 mil milhões de euros em 2004, para 1,3 milhões de toneladas (o leite destinado à produção de leite UHT chegou aos 1,4 milhões de toneladas).
O novo diploma estabelece ainda pesadas multas para todos os que colocarem no mercado leites estrangeiros com a indicação de que sejam italianos. Este aspecto é de fiscalização bastante complexa, pois pela natureza dos processos industriais envolvidos, o leite UHT é geralmente produzido a partir de leites de diversas procedências – algum dele priveniente de outros países – o que dificulta a verificação da origem do mesmo.
Fonte: Anil
