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A situação excepcional dos preços em 2007 levou a um aumento das produções de manteiga e leite em pó desnatado. Contudo, a seguir a esse pico de produção, as previsões apontam para descidas consideráveis no curto/médio prazo, devido ao limitado abastecimento de leite e à crescente fabricação de produtos com maior valor acrescentado.
Estas e outras conclusões estão incluídas no relatório “Perspectivas dos Mercados Agrícolas 2007-2013” recentemente publicado pela Comissão Europeia.
A produção de manteiga da UE-27 deverá previsivelmente descer abaixo dos 2 milhões de toneladas em 2014, sendo que as previsões apontam igualmente para uma quebra do consumo, bem como das exportações. Os stocks de intervenção, que ficaram vazios na Primavera de 2007, assim deverão permanecer nos finais de 2014.
Em relação ao leite em pó desnatado, as previsões de mercado, a médio prazo, são de descida da produção em cerca de 6,5 por cento. Como no caso da manteiga, também as exportações de leite em pó desnatado deverão descer durante os próximos seis anos.
Ao invés, é provável que a produção de queijo na UE-27 aumente a médio prazo, até cerca de 10 por cento. Esse crescimento dever-se-à essencialmente à tendência de crescimento da UE-15. As exportações também deverão apresentar alguma subida no curto prazo, mas o consumo doméstico absorverá todo o crescimento da produção o que implicará quebras nas exportações a médio/longo prazo.
Fonte: Anil
