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O veterinário municipal da Batalha, José Eusébio, revelou ontem que «mais de 50 por cento dos produtores de ovinos vendem ilegalmente os seus produtos lácteos». O número de casos de brucelose no distrito de Leiria continua, por isso, a subir.
Sabe-se que o surto de casos humanos de brucelose terá tido origem no consumo de queijo fresco não pasteurizado, uma prática ilegal, mas que nem por isso deixa de ser comum na região leiriense. O número de doentes ascende já a três dezenas, adianta o Jornal de Notícias.
José Eusébio levou a cabo um estudo na zona de S. Mamede, onde visitou cerca de 13 por cento das explorações de queijo. «Mais de 50 por cento das pessoas admitiu fabricar queijo e vendê-lo a terceiros, apesar de estarem conscientes da ilegalidade».
Para o veterinário, estes números «são preocupantes» e «reveladores de uma forma de acção que não pode continuar a existir», lê-se também no Jornal de Notícias. José Eusébio aconselhou os produtores a deixarem a produção ilegal, lembrando que, actualmente, existem apenas «uma ou duas queijarias legais».
«É certo que se torna mais dispendioso produzir os queijos de forma legal, mas não pode ser de outro modo. Quem não tem condições, não pode continuar a produzir».
Fonte: JN
