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O governo israelita decidiu proibir definitivamente a produção de foie-gras ou paté de fígado. Para a elaboração deste produto, as aves têm de ser alimentadas de forma forçada, o que não se coaduna com uma legislação nacional que pretende defender o bem-estar animal.
Neste Dia do Animal, soubemos que Israel formou uma comissão de acompanhamento do sector do foie-gras para garantir a indemnização dos produtores e apoiar a reconversão das suas explorações.
Israel era o quarto produtor de foie-gras, garantindo anualmente cerca de dois por cento da produção mundial. À sua frente encontravam-se apenas a França (74 por cento), a Hungria (11%) e a Bulgária (8 por cento). Na União Europeia, a maior parte dos estados-membros não permite a alimentação forçada dos animais – Portugal não se inclui entre estes países.
Conforme esclarece o Agrodigital, «o foie-gras é o fígado doente de ganso ou pato, que foi obrigado a ingerir comida várias vezes ao dia, mediante um tubo metálico de 20 a 30 centímetros de comprimento, que se introduz através da garganta até ao estômago. Para obrigar o seu corpo a produzir foie-gras, a ave deve tragar em poucos segundos uma enorme quantidade de cereais. A consequência é que o seu fígado cresce até dez vezes mais que o tamanho normal».
Fonte: Agrodigital e Confragi
