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Espanha necessita de importar anualmente três toneladas de leite para completar as suas necessidades internas de consumo, que ascendem a nove milhões de toneladas, de acordo com os dados facultados pelo Centro Nacional de Competencia de la Leche.
O sector lácteo nacional produz seis milhões de toneladas de leite por ano, explicou Celina Quirós, directora deste centro que funciona em rede a partir das Astúrias, que participou num encontro sobre investigação alimentar na Universidade de Granada no qual colocou em relevo que o consumo de leite líquido de Espanha é superior ao do resto dos países da União Europeia.
Celina Quirós acrescentou que metade da produção de leite de vaca de Espanha se destina ao fabrico de leite líquido enquanto essa percentagem desce para 11 por cento no caso de França, que, tal como noutros países europeus, como a Alemanha e o Reino Unido, são mais consumidores e fabricantes de outros fabricados a partir do leite.
A maioria do leite importado por Espanha assume a forma de produtos com algum valor acrescentado e, sobretudo, queijos. De todas as formas, as tendências dos consumidores espanhóis modificam-se lentamente e nove em cada dez novos produtos lácteos que se comercializam nos supermercados do país vizinho fracassam.
Enquanto isso, em França, mais do que leite líquido, consome-se queijo e manteiga quando em Espanha esse consumo é pouco significativo, sublinhou a directora do Centro Nacional de Competencia de la Leche.
Este órgão governamental pretende fomentar o investimento em inovação e desenvolvimento das pequenas e médias empresas do sector lácteo das distintas regiões espanholas onde se produz leite da vaca, de cabra e de ovelha, assim como analisar o “enquadramento global” do sector para que se possa levar em linha de conta também o “que se está a ocorrer no mundo” sobre a indústria de lacticínios.
Fonte: Anil
