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A Ministra da Agricultura, Pesca e Alimentação de Espanha, Elena Espinosa, assumiu o compromisso de colaborar na solicitação à UNESCO para que a Dieta Mediterrânica seja inscrita na lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade.
Numa reunião dos representantes da Fundação Dieta Mediterrânica, de que a ministra é “Patrona mayor”, e em que foi ratificado o compromisso do Governo de Espanha, foi também assumido o compromisso de fomentar o estudo, a investigação e a difusão do acervo milenar que representa a Dieta Mediterrânica, reconhecendo que, como demonstram todos os estudos científicos até à data, este imenso património imaterial que representa a Dieta Mediterrânica, forjado na confluência de continentes e culturas, comporta benefícios importantes para a saúde humana e em consequência contribui para melhorar a qualidade de vida das pessoas.
Por outro lado, a Dieta Mediterrânica estimula a produção e consumo locais, fomenta uma agricultura que respeita o meio ambiente e promove os intercâmbios e iniciativas regionais, contribuindo para o diálogo cultural, a transferência de conhecimentos e tecnologia e para a revitalização económica e social de todas as comunidades do Mediterrâneo.
Neste sentido, os representantes da Fundação fizeram uma Declaração em que salientam que a Dieta Mediterrânica continua a ser um património vivo, que continua a transmitir-se, sem descontinuidade, de geração em geração e que é recreado, com as suas respectivas tonalidades locais, pelas diversas comunidades da bacia mediterrânica, as quais comungam de um sentimento de identidade.
Também assinala que, embora mantendo esta vitalidade, os processos de mundialização, as correntes de homogeneização, o abandono de certos hábitos saudáveis e o aparecimento de modos de vida novos, entre outros factores, podem supor ameaças importantes para a preservação e transmissão da Dieta Mediterrânica.
A Dieta Mediterrânica merece e requer iniciativas múltiplas e diversas, todas elas dirigidas à sua preservação, difusão, conhecimento, promoção e transmissão. Acções que procuram a máxima participação dos agentes e o melhor compromisso das Instituições políticas e sociais.
Por último, reconhece e agradece o papel da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura, em particular com o impulso de Convenções para a preservação e protecção dos patrimónios culturais do mundo. A Convenção para a salvaguarda do património cultural imaterial de 2003, significa para a Fundação Dieta Mediterrânica, uma referencia indiscutível e um novo impulso para o seu esforço e compromisso a favor do património imaterial que representa a Dieta Mediterrânica.
Fonte: Agroportal
