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O mercado francês de produtos lácteos frescos registou, em 2006, um balanço mais positivo do que o previsto, apesar de o consumo se ter mantido praticamente estagnado, foi referido pela ATLA, a associação representativa da indústria de lacticínios francesa, em conferência de imprensa.
Em 2O06, o consumo total dos produtos lácteos permaneceu “globalmente estável” (+0,7 por cento em volume), com evoluções diferenciadas nos cinco principais mercados: leite de consumo (menos 1,4 por cento), manteiga (mais 0,7 por cento), nata (mais 0,8 por cento), ultra-frescos (mais 0,5 por cento) e queijos curados (mais 0,6 por cento), de acordo com as informações da ATLA, que representa as 320 empresas privadas e cooperativas do sector.
O desenvolvimento de diversos segmentos menores e mesmo nichos de mercado (leites bio, manteigas especiais, iogurtes líquidos,queijos DOP, queijos de cara ou ovelha) acabam por não compensar totalmente as quebras dos segmentos mais fortes: leite meio-gordo, manteiga em barquette, iogurtes e queijos de pasta mole.
No ano passado, o saldo positivo (2,4 mil milhões de euros) dos produtos lácteos franceses desceu 2,3 por cento em relação a 2005. Enquanto isso, as importações cresceram, no ano transacto, de forma muito mais rápida que as exportações (mais 5,3 por cento versus 1,2 por cento).
“Iremos assistir a uma ofensiva extremamente violenta conta os produtos lácteos, face à qual devemos reagir de forma determina, declarou o presidente da ATLA, Olivier Picot. Os industriais de lacticínios consideram que a “Lei de Saúde Pública e as Mensagens de Saúde”, nomeadamente as destinadas a promover uma alimentação mais saudável e a lutar contra a obesidade, contribuem “numa perspectiva de curto prazo, a tornar os produtos transformados como os principais responsáveis da situação”.
Fonte: Anil
