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As vendas de iogurtes no Reino Unido aumentarão previsivelmente 40 por cento nos próximos cinco anos, ultrapassando a barreira dos 2 mil milhões de libras até 2011, sendo a locomotiva desse o crescimento o sector das bebidas funcionais.
De acordo com a reportagem do Dairy Reporter, a empresa de estudos de mercado Mintel refere que o sector já cresceu 432% (!!) desde 2001 e que 60 por cento dos consumidores citam a saúde como a principal razão para a compra destes produtos. A Mintel também afirma que o aumento da popularidade dos iogurtes de beber, particularmente dos funcionais, surge em detrimento do tradicional iogurte de “copo”.
A Mintel refere que os iogurtes líquidos funcionais não somente estão a direccionar as vendas neste mercado, mas são também responsáveis pelo incremento do mercado total de alimentos funcionais do Reino Unido. A empresa disse que isso levanta questões sobre a quantidade de espaço que esse sector tem nas prateleiras dos supermercados.
Os iogurtes de beber ocupam 11 por cento do espaço nas prateleiras dos supermercados, de acordo com a Danone, mas estão por trás do crescimento de 60 por cento em toda a categoria dos alimentos funcionais.
Enquanto o sector de iogurtes líquidos direcciona as vendas, o tradicional iogurte de “copo” mantém a sua popularidade entre os consumidores, com um crescimento de vendas de 26 por cento entre 2001 e 2005. No entanto, a maioria do crescimento neste mercado ocorreu devido às refências funcionais e orgânicas (‘biológicas’).
A Mintel, entretanto, prevê que o sector de iogurtes líquidos continuará a atrair uma significativa parcela dos consumidores de iogurtes de “copo” nos próximos anos, através de uma estratégia clássica de segmentação, que poderá incluir o desenvolvimento de novas alegações nutricionais e de saúde, novas texturas e novos formatos de distribuição, como as máquinas de vending.
Fonte: Anil
