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A Feira Vegetariana 2005 encerrou ontem depois de quatro dias de portas abertas ao público em Oeiras com perspectivas de continuar nos próximos anos como fonte de informação e educação para o vegetarianismo e as áreas a ele associadas.
O evento tinha como objectivo inicial transmitir o que é o mundo vegetariano, mas em seis anos de existência as suas metas foram mais longe.
“Não é só alface, milho e tomate nem os sabores, mas envolve também a ecologia, a ética, a saúde e a economia. O vegetarianismo é o catalizador de tudo isto”, explicou Pedro Correia da organização da feira.
Se há seis anos atrás, o projecto contou com cerca de cinco mil visitantes, no ano passado foram cerca de 15 mil os que se dirigiram ao local, o que mostra que “as pessoas começam a informar-se e a acreditar que se pode viver com muita saúde sem comer carne”, disse Pedro Correia.
A feira contou não só com a venda e informação sobre vários tipos de produtos biológicos que se encontram no mercado, mas também com palestras, demonstrações culinárias, meditação, vários tipos de terapias, eco-construçao, energias renováveis, uma panóplia de actividades de informação e educação das pessoas: “como ter consciência de si próprio e que fazemos parte de um planeta”, esclareceu Pedro Correia.
Quanto aos preços ainda caros dos produtos biológicos, Pedro Correia lembrou que depende dos produtos e exemplificou o caso do leite de soja, que já se vende em grandes superfícies, a preços razoáveis.
“O seitã e o tofu são muito simples de fazer em casa”, disse.
“O seitã é uma espécie de preparado com farinha integral e água que substitui a carne no sentido em que a podemos utilizar em guisados, seitã picado para massa bolonhesa, hamburgueres vegetarianos e outros pratos”, continuou Pedro Correia.
Este ano investiu-se nos programas para crianças e bébés porque “é de pequeno que se torce o pepino e se formos normalizando estas questões, eles vão percebendo que desde pequenos que existem benefícios no tai chi e no ioga”, defendeu.
Uma das visitantes da feira é vegetariana há quatro anos e adoptou para a sua filha bébé, de dois meses, o mesmo regime alimentar.
“Em vez de cozinhar carne, cozinho preparados à base de vegetais e cereais”, explicou, acrescentando que embora ainda seja caro, os produtos biológicos, têm vindo a diminuir o seu preço.
Fonte: Lusa
