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Nos últimos tempos tem vindo a ganhar popularidade nos Estados Unidos a comercialização de leite rotulado como “BST Free” – livre de hormona somatropina bovina – substãncia que induz o aumento da produtividade leiteira dos animais. Segundo Terry Etherton, responsável do departamento de ciências lácteas da Pennysilvania State University, ao nível da segurança alimentar o risco do leite com e sem BST é igual.
Na sua opinião, trata-se apenas de uma estratégia comercial das cadeias de distribuição, que prefere alargar a sua oferta no linear do leite (convencional, ecológico, sem BST,…) com o fim de gerar a concorrência entre eles e poder incrementar os preços das referências melhor acolhidas pelos consumidores, alegando características diferenciadas.
Contudo, o interesse pelo leite “BST free” é cada vez maior. Por exemplo, a cooperativa leiteira Prairie Farms, que conta com vinte e quatro unidades de processamento, já dedicou duas delas exclusivamente ao enchimento daquele tipo de leite e, actualmente, dez por cento dos seus clientes estão a pedir-lhe quantidades cada vez maiores de leite “BST free”, refere a notícia do site Agrodigital.
Se bem que a utilização daquela hormona seja permitida nos Estados Unidos, a mesma é proibida nos principais países e regiões de produção de leite, como é o caso da União Europeia, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. Está autorizada em vinte e quatro países: Argélia, Brasil, Bulgária, Colômbia, Costa Rica, República Checa, Honduras, Hungria, Jamaica, Quénia, Coreia, Malásia, México, Namíbia, Paquistão, Perú, Roménia, Rússia, Eslováquia, África do Sul, Turquia, Emiratos Árabes, Ucrânia e Zimbabwe.
Fonte: Anil
