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Serviço de Investigação Agrícola (ARS) dos Estados Unidos, em parceria com o INRA de Montepellier de França, descobriu uma importante informação sobre os genes que determinam a cor das uvas e que poderá ser de grande utilidade para a obtenção de novas variedades.
A cor não é apenas uma qualidade determinante no que respeita à aparência das uvas, explica o Agrodigital, mas também está relacionada com os antioxidantes saudáveis presentes em maior medida nas uvas mais escuras.
De acordo com os investigadores, o gene denominado Gret1, que pode “mover-se” dentro do genoma, é o responsável das variações de outro gene, chamado VvmybA1, que determina a cor. As diversas mutações e variações de ambos os genes são em grande parte responsáveis pela diferentes cores das variedades da uva que, por sua vez, são igualmente afectadas pelo clima e pelas condições culturais.
Mais informações sobre o estudo aqui.
Fonte: Agrodigital e Confragi
